Glendale كوك المعجنات اللازمة لمطعم جيد لتناول الطعام - Glendale ، كاليفورنيا

انضم إلى فريق الطهي الخاص بنا كطباخ معجنات

نحن نبحث عن طباخ معجنات ماهر ودائق ليصبح جزءًا من فريق الطهي الخاص بنا. في هذا الدور ، ستكون على رأس صياغة وتقديم اختيارات الحلوى والمعجنات الخاصة بنا ، مما يضمن أن تتماشى مع معاييرنا العالية من الاتساق والجودة والعرض التقديمي المتوقع في تناول الطعام الجيد. يؤكد هذا الموقف على أهمية إعداد المعجنات ، ويطالب المهارات التنظيمية الاستثنائية وعين حريصة على التفاصيل.

المسؤوليات الرئيسية

ستشمل واجباتك:

• صياغة مكونات المعجنات ، والضربات ، والكريمات ، والعجين بعد وصفات محددة وجداول زمنية للإنتاج.

• الحفاظ على محطة العمل الخاصة بك مرتبة ، منظمة ، وحتى معايير النظافة في جميع الأوقات.

• إدارة مخزون مكونات المعجنات والإبلاغ على الفور احتياجات إعادة التخزين إلى الطاهي.

• الالتزام ببروتوكولات سلامة الأغذية الصارمة والتعامل معها.

• التعاون مع الطاهي التنفيذي والمطبخ لضمان اتساق القائمة.

• تلبية المواعيد النهائية الإعدادية بكفاءة دون المساس بالجودة.

متطلبات

سيكون المرشح المثالي:

• ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة في إعداد المعجنات ، مع تفضيل لأولئك الذين عملوا في المطاعم أو المخابز أو تقديم الطعام.

• فهم قوي لتقنيات المعجنات ، ومبادئ الخبز الأساسية ، وطلاء الحلوى.

• القدرة على الازدهار في بيئة ديناميكية عالية الضغط.

• التزام قوي بالتفاصيل والجودة.

• المرونة في أمسيات العمل وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات عند الضرورة.

• نهج موجه نحو الفريق وسلوك إيجابي.