Los Angeles Потрібен головний пекар - Північний Голлівуд, Каліфорнія

Приєднуйтесь до нашої команди як старший пекар, що спеціалізується на круасанах та ремісничому хлібі

Ми шукаємо кваліфікованого та досвідченого старшого пекаря з акцентом на круасани та майстер -хліб. У співпраці з нашим головним пекарем ваша роль буде вирішальною для нагляду за щоденним виробництвом, забезпеченням якості та керівництву менш досвідчених членів команди. Якщо у вас є пристрасть до традиційних методів випічки та точної майстерності, ця практична роль ідеально підходить для вас.

Основні обов'язки

- Створення високоякісних круасанів, Віденноері та ремісничих хлібів, таких як багети та фокачча.
-Допомога головному пекаря в плавному виконанні хлібобулочних операцій щодня.
- гарантуючи постійну досконалість у формуванні, перевірки та випічки.
- Беручи участь у навчанні та управлінні молодшими пекарями та кухонним персоналу.
- Забезпечення робочої зони залишається чистим, і всі стандарти безпеки харчових продуктів та гігієніки виконуються.
- Допомога у створенні нових рецептів та впровадженні сезонних продуктів.

Що ми шукаємо

- продемонстрований досвід випічки, в ідеалі в лідерстві чи старшій ролі.
- Спеціалізовані знання в ламінованих тістах та довгих техніках бродіння хліба.
- Захоплений погляд на деталі в поєднанні з ефективними навичками управління часом.
- Гравець команди з найвищими комунікаційними здібностями.
- здатність процвітати в динамічній кухні.

Мови: Володіння англійською мовою є обов'язковим, тоді як знання іспанської та вірменської вважатиметься плюсом.