News - سطوح ایمن مصرف قهوه توسط کارشناسان قلب تایید شد

یافته‌های اخیر انجمن قلب آمریکا (AHA) نشان می‌دهد که اکثر بزرگسالان می‌توانند روزانه تا پنج فنجان ۸ اونسی قهوه بدون شکر و شیر مصرف کنند و به طور قابل‌توجهی خطر بیماری‌های قلبی عروقی خود را کاهش دهند. این توصیه پس از تحلیل جامعی از تحقیقات مشاهده‌ای ارائه شده است که عمدتاً نشان می‌دهد مصرف متعادل کافئین با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته همراه است. با این حال، در مورد مصرف مقادیر بالاتر کافئین، به‌ویژه از نوشیدنی‌های انرژی‌زا، به دلیل آسیب‌های احتمالی به قلب و رگ‌های خونی باید احتیاط کرد. شواهد همچنین نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به افزایش فشار خون شود، به‌ویژه در افرادی که قبلاً فشار خون بالا دارند. روش تهیه قهوه می‌تواند بر تأثیر آن بر کلسترول اثر بگذارد؛ قهوه بدون فیلتر که سرشار از کافه‌ستول است، می‌تواند سطح کلسترول را افزایش دهد. به همین دلیل دکتر عبدالله دملوجی از کلینیک کلیولند توصیه می‌کند که از قهوه با فیلتر کاغذی یا قهوه فوری به‌جای روش‌های بدون فیلتر مانند قهوه فرانسه یا قهوه ترکی استفاده شود. رئیس کمیته راهنما، دکتر گریگوری مارکوس، توضیح می‌دهد که افراد باید مصرف کافئین خود را بر اساس تحمل شخصی و نه بیشتر از آنچه که احساس راحتی می‌کنند تنظیم کنند. همچنین، دکتر مارکوس تأکید می‌کند که هدف نباید افزایش مصرف کافئین برای مزایای سلامتی فراتر از تحمل طبیعی بدن باشد. تحقیقات آینده تشویق به جدا کردن اثرات کافئین از دیگر افزودنی‌های نوشیدنی و بررسی مزایای معرفی قهوه به افراد غیرنوشیده‌کننده می‌شود. با وجود اعلامیه کلی مطلوب در مورد قهوه، انجمن قلب آمریکا همچنان موضع محافظه‌کارانه‌ای نسبت به کافئین برای کودکان و افرادی با فشار خون شدیداً بالا حفظ می‌کند و این موضع را از راهنمایی‌های گذشته الهام گرفته است. محققان درگیر در این بیانیه عمدتاً هیچ تضادی از منافع را بیان نکرده‌اند و اعتبار و بی‌طرفی این رهنمودها را حفظ کرده‌اند. با این حال، ادامه تحقیقات ضروری است تا فهم جامعی در مورد اثرات متنوع کافئین بر سلامتی به‌دست آید.