Burbank Achi, dietista

Mitos sobre adelgazar: no se trata sólo de la cantidad de comida

La gente suele creer erróneamente que la clave para perder peso reside únicamente en reducir la cantidad de alimentos que ingiere. Sin embargo, la verdadera razón es mucho más compleja. El papel más importante en este proceso lo desempeña el metabolismo basal: la cantidad de calorías que el cuerpo quema para mantener las funciones vitales en reposo.

El problema comienza cuando reducimos nuestra ingesta de calorías por debajo de nuestra tasa metabólica basal. En tales condiciones, el cuerpo entra en modo de ahorro, tratando de conservar las reservas de grasa en previsión de los tiempos de "hambre". Esto puede provocar desequilibrios hormonales, problemas digestivos y otros efectos secundarios.

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