Únete a nuestro equipo: el chef ejecutivo quería
Estamos buscando un chef ejecutivo para un restaurante mediterráneo/libanés moderno de alta gama.
Responsabilidades clave:
Realice controles de línea diarios y tutoriales de seguridad. Asegure un control estricto sobre el presupuesto de alimentos y los costos en colaboración con el gerente general del restaurante. Gestionar las relaciones con los proveedores y las adquisiciones. Implementar estrategias para reducir el desperdicio de alimentos. Participe en el desarrollo del menú y la ingeniería según sea necesario. Mantenga una operación de cocina suave, asegurando que esté bien abastecido tanto para los servicios internos como para llevar. Fomentar una cultura de confianza, respeto mutuo y liderazgo. Supervisar el ciclo de vida completo de los miembros del equipo, incluida la contratación, el entrenamiento, el entrenamiento, el desarrollo de habilidades y las terminaciones. Mantenga los más altos estándares de calidad de alimentos y bebidas, servicio de huéspedes y control de costos. Gestionar el inventario de manera efectiva. Garantizar el elemento de menú actualizado y preciso e información de alérgenos alimentarios. Adherirse a los estándares de seguridad y saneamiento de la empresa. Realizar tareas adicionales asignadas por la propiedad. Se espera una participación activa en las tareas de la cocina.
Detalles del puesto:
Papel de tiempo completo con un salario inicial de $ 90,000 por año. Los turnos incluyen horas de día y noche. La ubicación de trabajo está en el sitio.
Requisitos de trabajo:
Se requieren al menos 5 años de experiencia profesional. Debe tener experiencia en la cocina mediterránea/libanesa, específicamente con el conocimiento en la marinación y preparación de Kabob. La competencia en inglés y armenio es obligatoria. Las fuertes habilidades de gestión de inventario son esenciales.
Envíe su currículum a: asistente@muselifestylegroup.com
Se dará preferencia a los candidatos competentes en inglés.
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